1. Le cauchemar de la file d'attente
Le 24 décembre au matin, la queue devant votre boulangerie est un signe de succès... mais aussi de perte. Combien de clients voient la file et font demi-tour ? Combien d'erreurs d'encaissement dans le rush ?
Déporter la prise de commande sur le Web, c'est désengorger votre boutique aux heures de pointe.
2. Produire ce qui est vendu (Zéro Gaspillage)
C'est le rêve de tout artisan. Avec la précommande en ligne (ouverte dès le 1er décembre pour les Bûches), vous savez exactement quoi produire. Fini le pari risqué du 'J'en fais 50 à la framboise et on verra bien'. Vous optimisez vos achats de matières premières et vous réduisez les pertes. C'est de la marge nette directe.
3. La Trésorerie Avancée
Le client paie en ligne, à la commande. C'est de l'argent qui rentre tout de suite dans votre trésorerie, avant même d'avoir sorti la farine. Et surtout : c'est la fin des 'No Show' (les clients qui commandent par téléphone et ne viennent jamais). Si c'est payé, ils viendront. Et s'ils ne viennent pas, c'est payé quand même.
4. L'Expérience VIP
Créez une file 'Retrait Express' dans votre boutique. Le client qui a commandé en ligne se sent privilégié : il double tout le monde, récupère son paquet, et part en 30 secondes. C'est une expérience client 5 étoiles qu'il racontera à ses amis.