L'ère des Agrégateurs : Amis ou Ennemis ?
UberEats et Deliveroo ont révolutionné la livraison. Ils sont formidables pour vous faire connaître (acquisition). Mais ils sont mortels pour votre rentabilité (fidélisation).
Le calcul est vite fait : avec 25% à 30% de commission, ils mangent littéralement toute votre marge nette. Vous travaillez pour eux.
La Solution : Convertir le client 'Plateforme' en client 'Direct'
Votre stratégie doit être simple :
- Le client découvre votre burger sur UberEats (vous gagnez peu, mais vous gagnez un client).
- Dans son sac de livraison, il trouve un flyer : 'Prochaine commande sur notre site = -10% ou Boisson offerte'.
- Il commande ensuite sur VOTRE site en Click & Collect. Vous économisez 30% de commission. Vous pouvez largement lui offrir une boisson !
Le Menu Digital : Arrêtez avec les PDF !
Pitié, arrêtez de mettre des PDF de votre carte sur votre site. Sur mobile, c'est l'enfer : il faut télécharger, dézoomer, scroller... L'expérience est horrible.
Un vrai site de restaurant a un menu digital interactif :
- Des photos HD qui donnent faim (on mange avec les yeux).
- Une mise à jour en temps réel (plus besoin de réimprimer quand le prix de la viande change).
- Une indexation Google (quand on tape 'Meilleure pizza truffe', Google lit votre menu).
La Réservation en ligne : Le standard 2025
Plus personne n'aime appeler pour réserver. C'est une friction. Les gens veulent réserver à minuit pour le lendemain midi. Intégrez un module de réservation simple (Zenchef, Guestonline ou natif). Vous gagnez du temps de téléphone pendant le service, et vous remplissez votre salle automatiquement.